年中味噌作り

2020年02月04日(火)

おいしくな~れ!

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いつもおいしい給食を作って下さっているミールケアの島田さんが、味噌作りを教えに来てくれました!
「味噌はなにからできているかな?」、、、


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まずは味噌がなにからできるのか、お話しを聞きました。
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大豆、だけではなく塩や米麹も入っていいるみたいですよ!お味噌に入れる前の米麹のにおいもかいでみましたよ♪
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大豆、塩、米麹を混ぜたら子どもたちの足の裏でしっかり大豆を潰します。
「つぶつぶがなくなるまでしっかり踏もう!」
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「大豆が潰れたらすごい柔らかくなったよ!」
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「どんなにおいがするのかな?」の声掛けに、ワクワク顔の子ども達。
「いいにお~い♡」とうっとり顔でした!
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潰した大豆を丸めたら、勢いをつけてボウルに投げ入れます!!
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味噌ができあがったら、給食に登場します!
できあがるのが楽しみですね♪
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